コーヒー大好き

コーヒー豆の焙煎法は、使用する機械の違いと
加熱方法の違いによって幾つかに分類されます。

直火焙煎、熱風焙煎、遠赤外線焙煎、
マイクロ波焙煎、炭火焙煎などが主な焙煎方法ですが、
いずれにしても焙煎するときのコーヒー豆の温度は
２００℃から３００℃程度となっています。

コーヒー通はグリーン・コーヒー（生豆）を買い求めて
自宅で焙煎することもあるようです。

特別な機械がなくても、フライパンやお茶を焙じる器で
焙煎をすることができますから、
コーヒー好きであれば一度挑戦してみるのもいいかもしれません。

日本にある面白い検定に、
コーヒーコーディネーター検定があるそうです。

コーヒー豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンド、
カフェフードの作り方などを修得した
「コーヒーのスペシャリスト」である資格だそうです。

しかしながら、検定試験が行われている訳ではなく、
通信講座を受講して課題をきちんと提出すれば誰でも
認定証がもらえるものだそうです。

自宅で美味しいコーヒーを飲みたい人や
コーヒー専門店を開業したい人は
受けてみるのも面白いかも知れませんね。