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11 月
コーヒー豆の品種には、三大原種と呼ばれている
「アラビカ種」、「ロブスタ種」、「リベリカ種」
というものがあります。
日本で流通している豆は、
このうちの「アラビカ種」と「ロブスタ種」の２種類です。
アラビカ種の特徴としては、まろやかな味と酸味があり、
強く円熟味のある芳香があります。
レギュラーコーヒーに最も多く使用されている品種です。
そしてロブスタ種はというと、
渋みと強い苦みがあり、香りは少ないという特徴があります。
インスタントや缶コーヒーの原料に多く使われています。
