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11 月
コーヒーは入っていませんが、コーヒーと一緒に食べるお菓子として
おすすめなのは「カシャタ」です。
これはコーヒーの本場タンザニアのお菓子ですが、
材料には生ピーナッツと砂糖、水、しょうが、そして油少々を使用します。
まず生ピーナッツをフライパンで炒って皮をむき、これを粉状にします。
お鍋に水と砂糖、おろしたしょうがを入れて煮詰め、もったりしたら
火から下ろしてピーナッツを加え、かき混ぜます。
再び弱火にかけ、水分を飛ばしたら油を薄く塗ったバットに流しいれます。
切込みを軽く入れておき、冷めたらバットから取り出し、
適当に折り分けてコーヒーといただきます。
簡単に出来ますので、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
